طبق پژوهش‌های صورت گرفته در بوستون،‌ هر چه در جوانی و میانسالی بیشتر غذاهای مدیترانه‌ای استفاده کنید، در دوران سالمندی کمتر گرفتار بیماری‌های مزمن و خاص خواهید شد.

نتایج پژوهش های انجام شده بیانگر آن است که اگر مردم به جای گوشت قرمز از حبوبات مثلا لوبیا استفاده کنند و در کنار آن چربی های اشباع را از برنامه غذایی خود حذف و روغن زیتون را جایگزین آن نمایند، اعجاز خوراکی ها را به چشم خود می بینند.

این تغییرات به ظاهر ساده روش هایی سالم برای پیشگیری از بیماری های مزمن مانند مشکلات قلبی و دیابت است. نتایج این پژوهش ها نشان می دهد رژیم غذایی مدیترانه ای سبب افزایش طول عمر افراد خواهد شد.

اما آیا سال های اضافه شده به زندگی از این طریق توام با کیفیت خواهد بود و درد و رنجی به همراه نخواهد داشت؟

برای پی بردن به این مساله، دانشمندان اطلاعات جمع آوری شده از تحقیقاتی را که روی ده هزار و 670 زن، در سال های پایانی دهه پنجاه و اوایل دهه 60 زندگی شان، انجام شده بود، بررسی کردند.

مهم ترین جنبه مورد بررسی دانشمندان، رژیم غذایی این زنان در 15 سال منتهی به زمان تحقیقات و رابطه این رژیم غذایی با کیفیت زندگی آنان بوده است.