براي تهيه سوپ لبو در قدم اول بايد پياز، سير و هويج را با 20 گرم كره بهمدت 4 تا 5 دقيقه تفت دهيد. دقت كنيد كه در اين مرحله پيازها فقط بايد نرم شوند بدون اينكه بسوزند يا حتي طلايي شوند. بعد از اين مرحله سيبزميني و لبو را به پياز و سير و هويج تفتداده شده اضافه كنيد
مواد لازم :
- 2 عدد سيبزميني متوسط
- لبو: 5 عدد متوسط
- پياز: يك عدد كوچك
- سير: 2 حبه
- هويج: يك عدد كوچك
- عصاره: مرغ يك عدد
- آب: 5/1 ليتر
- كره: 20 گرم
- نمك و فلفل: به مقدار لازم
- جوز هندي: به مقدار لازم
- خامه: براي تزئين روي سوپ
بقیه در ادامه مطلب . . .