دلمه برگ مو را از دست ندهيد

اين برگ به دليل پتاسيم و اسيد «تارتاريك»، ادرارآور خوبي است و سموم بدن را از طريق كليه‌ها دفع مي‌كند. «تارتاريك» باعث طعم ترش انگور و برگ مو مي‌شود و خاصيت آنتي‌اكسيدان‌ها را تشديد مي‌كند.

برگ مو به دليل تركيبات ضدعفوني‌كننده، دستگاه گوارش را پاك كرده و براي رفع يبوست مفيد است. به كبد كمك مي‌كند و در رفع نقرس و زردي موثر است.

تركيبات موجود در اين برگ‌ها اختلالات گردش خون را رفع كرده و مصرف آن در دوران يائسگي توصيه مي‌شود.

ساقه‌هاي جوان و سبز رنگ آن براي درمان بواسير مفيد است و دم‌كرده اين برگ‌ها اسهال خوني را برطرف مي‌كند و بهترين دارو براي رفع حالت تهوع و استفراغ است.

پوست قرمز و ملتهب را التيام مي‌بخشد و اشتهاآور خوبي است. اين را هم بدانيد، شاخه‌هاي سبز رنگ مو، همچون برگ‌هايش خواص تغذيه‌اي يكسان و شايد بيشتري دارد.

معمولا در تهيه دلمه برگ مو از لپه، برنج، گوشت و سبزي‌هايي چون ترخون و مرزه استفاده مي‌شود. ترخون ضدعفوني‌كننده، مسكن و خواب‌آور است و اگر زياد مصرف شود، غذا را تلخ مي‌كند. مرزه نيز مقوي معده و هاضم غذاست و اگر زياد استفاده شود، طعم تند و تيزش، مزه اصلي غذا را مخفي مي‌كند و در برخي افراد باعث ايجاد التهاباتي در داخل دهان مي‌شود.

اگر اين غذا را با آبليمو يا سركه طعم‌دار كنيد، جذب مواد ويتاميني، پروتئيني و آهن گوشت را افزايش مي‌دهد و براي بيماران مبتلا به نقرس مفيد است. اگر هم مبتلا به ديابت هستيد، برنج دلمه را كمتر كنيد و براي طعم‌دار شدنش از شكر استفاده نكنيد.

به دليل آن‌كه شستن برگ‌هاي مو به راحتي ممكن نيست و امكان دارد، آلوده به سموم دفع آفات باشد، در صورت امكان از برگ موي درختچه‌هاي خانگي استفاده كنيد.