محققان آمریکایی در تحقیقات تازه خود دریافتند که سیر حاوی آنتی بیوتیک طبیعی است که قدرت آن فراتر از آنتی بیوتیکهای صنعتی است
محققان
دریافتند که سیر حاوی مقادیر فراوانی ترکیب دیالیل دی سولفید است که قدرت
آن فراتر از آنتی بیوتیک های صنعتی است و علاوه بر آن از سرعت جذب و
اثربخشی در بدن برخوردار است به گونهای که این امر ثانیهای بیشتر طول
نمیکشد و سرعت کنترل و مهار مسمومیت غذایی و بهبودی را افزایش میدهد.
این محققان گفتند: نتایج تحقیقات آنها درها را به روی یافتن یک درمان موثر برای مسمومیت های ناشی از گوشت های خام یا فرآوری شده افزایش میدهد که این امر به نوبه خود به طوری موثری میانگین ابتلا به این مسمومیت ها را کاهش می دهد
بقیه در ادامه مطلب . . .
پیش
از این متخصصان انگلیسی نیز دریافته بودند که مصرف سیر در پیشگیری از
ابتلا به اوستئوآرتریت یا التهاب استخوانی و مفصلی نقش دارد.
عملکرد این ماده در سطح ریه ها بسیار قوی است زیرا این ماده فرار در ریه ها تبخیر میشود و باکتریها و ویروسها را نابود میکند
منبع : pezeshki
پژوهش
ها همچنین نشان داده که ترکیبات سیر میتواند 60 گونه قارچ و بیش از
20 نوع باکتری را از بین ببرد که برخی همانند پنوموکوک باعث ابتلا به
بیماری ذات الریه میشود.
این خواص سیر به علت وجود مادهای به نام آلیسین است که ماده ضد میکروبی قوی محسوب میشود.