![](http://s5.picofile.com/file/8104443826/7005.jpg)
مواد لازم: مرغ: یک کیلو هویج: نیم کیلو آلو بخارا: 200 گرم معادل یک لیوان رب گوجهفرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم پیاز: یک عدد روغن: به میزان لازم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه: مرغ ها را بشویید و سپس خشک کنید و در کمی روغن تفت دهید. دو لیوان آب روی آن بریزید و روی حرارت بگذارید. بعد از نیم پز شدن مرغ، آلو بخارا را اضافه کنید. بعد از چند جوش، زعفران دم کرده، نمک و فلفل را بیفزایید. رب گوجه را قبلا تفت دهید و همراه این مواد به خورش اضافه کنید. هویج ها را خلالی برش بزنید و سرخ کنید. ده دقیقه قبل از پخت کامل، هویج سرخ شده را روی مرغ بریزید و بگذارید خورش کاملا جا بیفتد. این خورش از خورش های کم آب و بسیار خوشرنگ است و عطر و طعم خوبی دارد و از غذای های آذربایجان است و همراه پلوی زعفرانی سرو می شود./ ضمیمه چاردیواری