close
چت
خطرات کنسروها
در شبکه های اجتماعی هوادار ما باشید
صفحه اصلیتالار گفتمانآرشیوعضویتورودنقشه سایتخوراکتماس با مافروشگاهمترجم قالب
نظرسنجی
نظر سنجی دوم
موضوعات
  • سلامت
  • خانواده
  • گردشگری
  • ورزش
  • تکنولوژی،کامپیوتر و موبایل
  • تاریخ وفرهنگ وهنر
  • آموزشی
  • اقتصادی ، اجتماعی
  • اس ام اس
  • اخبار
  • ابزار وبلاگ نویسان
  • ضمائم
  • تیتراژ
  • آرشیو
  • 1395
  • 1394
  • 1393
  • 1392
  • 1391
  • 1390
  • آخرین کاربران
    لینک های روزانه
    لینک های دوستان
    نظرسنجی
    جنسیت شما ؟


    پیشنهاد



    خطرات کنسروها

    131 بازدید پزشکی و سلامت,خانه داری,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    غذاهاي کنسروي که خيلي از جوانان علاقه زيادي به آن دارند، مي تواند مضر باشد. با باز کردن در قوطي، محتويات آن در معرض آلودگي هاي بيرون قرار مي گيرد. هرچند با قرار دادن کنسرو باز در يخچال رشد باکتري ها کند مي شود اما همچنان قادر به تکثير هستند. اغلب غذاهاي کنسروي را مي توان بين ۲ تا ۷ روز پس از باز شدن مصرف کرد. کنسرو ماهي تنها تا ۲ روز پس از باز شدن و کنسرو ميوه تا يک هفته ماندگاري دارد.

    عواملي که در رشد باکتري تاثير مي گذارد

    کنسروهاي خانگي و بازاري، هر دو مي تواند حامل باکتري باشد که باعث بيماري مصرف کننده مي شود. کنسروهاي بازاري به طور کلي حاوي ماده نگه دارنده است که خطر رشد باکتري را کاهش مي دهد، در حالي که کنسروهاي خانگي اين ماده را ندارد. در غذاهايي مانند گوشت، مرغ، غذاهاي دريايي و سبزيجات نسبت به غذاهاي با اسيديته بالا مانند ميوه، خطر رشد باکتري بيشتر است. دمايي که غذاي کنسروي باز شده در آن قرار دارد، در رشد باکتري تاثيرگذار است. بنابراين، براي کاهش رشد باکتري، غذاهاي کنسروي باز شده را در دماي کمتر از ۴ درجه سلسيوس قرار دهيد.

    آلودگي باکتريايي

    شيوه استريل کردن، طوري طراحي شده است که تمامي باکتري هاي موجود در روند توليد از بين برود اما باکتري مي تواند روي وسايل آشپزخانه از جمله در بازکن رشد کند. هنگامي که با دست هاي نشسته به کناره قوطي دست مي زنيد، قوطي را با باکتري آلوده مي کنيد که خيلي سريع تکثير مي شود و غذا را آلوده مي کند. قوطي يا شيشه غذاهاي کنسروي خانگي که درست استريل نشده باشد، پس از کنسرو کردن مي تواند حامل باکتري شود. به محض باز کردن قوطي کنسرو و قرار دادن آن در معرض هوا، باکتري ها با سرعت تکثير مي شوند. اغلب باکتري ها براي تکثير شدن به هوا نياز دارند البته باکتري هايي که بوتوليسم و... ايجاد مي کنند در محيط بدون اکسيژن تکثير پيدا مي کنند. باکتري هايي که باعث مسموميت غذايي مي شود شامل اي کولاي، شيگلا، استافيلوکوکوس اورئوس، سالمونلا و... است.


    علايم بيماري

    علايم مسموميت غذايي اغلب ۲ تا ۶ ساعت پس از مصرف غذاي آلوده ظاهر مي شود. اغلب غذاهاي آلوده علايم معده روده اي ايجاد مي کند از جمله حالت تهوع، استفراغ، درد معده يا اسهال. برخي علايم مي تواند تاثير سيستماتيک مانند تب، لرز، سردرد و ضعف شديد ايجاد کند.

    حالت تهوع و اسهال شديد مي تواند به کم آبي بدن منجر شود به ويژه در کودکان، بزرگسالان و افرادي که بيماري هاي تضعيف کننده دارند.


    کاهش خطر

    در صورت کپک زدن غذا يا داشتن ظاهر و بوي نامطبوع، غذا را دور بيندازيد. قبل از باز کردن قوطي، دست ها و در بازکن را با آب گرم و مايع شست وشو بشوييد. با قاشق دهاني يا قاشقي که قبلا استفاده شده، مواد داخل قوطي را خالي نکنيد. هرگز مستقيما از قوطي غذا نخوريد مگر اين که قصد داشته باشيد تمام آن را بخوريد. باقي مانده کنسرو باز شده را در يک ظرف دردار قرار دهيد و در يخچال نگه داريد.

    به دستورات درج شده روي کنسرو به طور جدي توجه کنيد.

    منبع:روزنامه خراسان

    برچسب ها :


    پست های مرتبط :


    ارسال نظر
    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    تفریحی
    پیشنهاد 2






    ویترین فروشگاه
    پخش زنده فوتبال
    مطالب پربازدید
    بازی انلاین مجله
       
       
    ورود به سایت
    ارتباط با مدیر
    آمارگیر
      آمار مطالب
      کل مطالب : 3266
      کل نظرات : 77
      آمار کاربران
      افراد آنلاين : 2
      تعداد اعضا : 26
      آمار بازديد
      بازديد امروز : 335
      بازديد ديروز : 418
      بازديد کننده امروز : 67
      بازديد کننده ديروز : 95
      گوگل امروز : 5
      گوگل ديروز: 9
      بازديد هفته : 335
      بازديد ماه : 16,161
      بازديد سال : 240,512
      بازديد کلي : 2,554,564
      اطلاعات شما
      آي پي : 54.158.248.167
      مرورگر :
      سيستم عامل :
    مطالب جدید
    • بهترین چربی سوزترین نوشیدنی جهان
    • راحت ترین راه برای درمان بوی بد دهان
    • با این رژیم تا عید 10 کیلو کم کنید
    • روش های برای سفت کردن پوست صورت
    • روش تهیه مارگاریتا پیتزایی مخصوص گیاهخواران
    • با پوست تخم مرغ چیکار میشه کرد
    • 15 روش برای مدیریت دعواهای زن و شوهر
    • راهنمای شناخت شامپوی مناسب برای موی شما
    • خوراکی های ضد سرماخوردگی
    • 11 راههای فوق العاده برای تقویت حافظه
    مطالب پربازدید
    • 23 روش براي از بين بردن لكه از روي پارچه
    • روشن کردن پوست با آب لیمو ، چرا و چگونه
    • اس ام اس فلسفی و جملات معنادار زیبا
    • طرز تهیه بیسکویت کوکیز
    • شش تاثير باور نكردنيه خيار بر پوست شما
    • طرز تهیه مربا و شربت شاتوت
    • داستان من و بابا و مامان
    • جدیدترین قوانین کسر خدمت سربازی
    • طرز تهیه شیرینی توپی
    • وب‌سايت خود را تحليل كنيد
    • طرز تهیه شیرینی پفکی شکلاتی
    • پنکه و ساختمان آن
    • آموزش تزیین انواع میوه شب یلدا
    • آبگرمکن گازی و ساختمان آن
    • ضميمه چارديواري روزنامه جام جم شماره 466
    مطالب تصادفی
    • ارتباط هوش كودكان با والدین
    • ضميمه كليك شماره 393
    • راز هويت انسان‌ها
    • رژیم غذایی برعکس!
    • نحوه فعال‌سازی نوار جدید گوگل
    • جاذبه‌های گردشگری برزیل
    • عینک دید در شب + در روز
    • ایا سفید کردن دندان ها عوارض منفی دارد؟
    • طرز تهیه سوپ‌كاهو منبعي غني از ويتامين K
    • 7 راه‌حل برای 7 مشکل در اندروید