متخصصان تغذیه و سلامت معتقدند که قهوه از ضعف بینایی و احتمال نابینایی ناشی از تحلیل شبکیه چشم بر اثر گلوکوم جلوگیری می‌کند

نتایج یک تحقیق در کره جنوبی نشان می دهد که قهوه خام به طور متوسط حاوی یک درصد کافئین است اما دربردارنده هفت تا 9 درصد «اسید کلروژنیک» است که از آسیب دیدن شبکیه چشم در موش ها پیشگیری می کند.

شبکیه، لایه نازک روی جداره داخلی و پشتی چشم است که میلیون ها سلول حساس به نور و دیگر سلول های عصبی در بافت آن وجود دارند.

شبکیه یکی از بافت های فعال به لحاظ متابولیسمی است و به سطح بالایی از اکسیژن نیاز دارد. به همین دلیل کمبود اکسیژن و تولید رادیکال های آزاد به آسیب بافت شبکیه و از دست رفتن بینایی منجر می شود.

در این مطالعه چشم های موش هایی که با نیتریک اکسید تحت درمان قرار گرفته بود دچار آسیب شبکیه شدند اما در موش هایی که برای درمانشان از اسید کلروژنیک استفاده شده بود، این آسیب مشاهده نشد.

تأثیرات کافئین بر بدن ما سالهاست که توسط دانشمندان مورد مطالعه قرار گرفته است. تا این تاریخ، تحقیقات متعددی انجام شده است، اما در نتایج، بسیار از هم متفاوتند. با اینحال تأثیرات مثبت و منفی شناخته شده‌ی کافئین بر بدن کاملاً مشخص است.

۱. تأثیر کافئین بر شما به بدن و سیستم عصبی، وزن، جنسیت‌تان و عوامل متعدد دیگری بستگی دارد. با این حال، تأثیرات کافئین می‌تواند تا ۸ ساعت بر بدن شما باقی بماند.

۲. یکی از اتفاقات واضح این است که کافئین بر قلب و خون شما تأثیر می‌گذارد. کافئین رگ‌های شما را تنگ‌تر کرده و باعث می‌شود تا قلب شما خون را سریع‌تر پمپاژ کند. به همین دلیل، کافئین برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند خطرناک است. حتی می‌تواند باعث سکته مغذی نیز بشود!

۳. محصولات کافئینی، مانند قهوه، کاکائو و چای، سرشار از آنتی اکسیدان هستند، که از پیری زودرس و حتی سرطان پیشگیری می‌کنند. این محصولات همچنین غنی از اسیدهای چرب و برخی ویتامین‌ها نیز می‌باشند. تمام این ترکیب‌ها بدن شما را سالم نگاه خواهد داشت.

قهوه به واسطۀ عملکرد باکتری کُشی و ضد چسبندگی اش، می‌تواند جلوی ایجاد پوسیدگی های دندانی را بگیرد.

قهوه ضد پوسیدگی

این دو اثر در کنار یکدیگر، مانع از تکثیر باکتری ها بر روی مینای دندان می‌شوند و دندان ها را در برابر پوسیدگی محافظت خواهند کرد. حالا دلیل خوبی دارید تا دیگر فرصت نوشیدن یک فنجان قهوۀ خوب را از دست ندهید، البته باید حواس تان باشد که در نوشیدن قهوه افراط نکنید، زیرا قهوه یک محرک نیز هست.

چای و قهوه از متداول ترین نوشیدنی های ما ایرانی ها هستند. البته بیشتر ما در فرهنگ امروزمان، نوشیدن چای را به قهوه ترجیح می دهیم و از قهوه، بیشتر برای پذیرایی در میهمان های رسمی مان استفاده می کنیم…

به گزارش گروه ایران ویج ، به هر حال چه طرفدار چای باشید و چه قهوه، باید اطلاعات کافی و مناسبی درباره نحوه نگهداری این محصولات داشته باشید تا بتوانید چای و قهوه خود را در بهترین شرایط و با کمترین تغییر در عطر و طعم نگهداری و آماده نوشیدن کنید. خواندن این ۲۳ نکته ، می تواند راهنمای خوبی برای آگاهی از شیوه نگهداری چای و قهوه در منزل باشد.

بقیه در ادامه مطلب . . .