مصرف قهوه، مفيد يا مضر

نتيجه ۱۸ بررسي روي نيم ميليون داوطلب نشان مي دهد مصرف هر فنجان قهوه، خطر بروز ديابت نوع ۲ را تا ۷ درصد کاهش مي دهد.- چرا؟ قهوه حاوي منيزيم و کروم است که براي تنظيم انسولين لازم است. انسولين قند خون را کنترل مي کند. ميزان بالاي آنتي اکسيدان آن نيز مي تواند از آسيب ديدگي بافت ها پيشگيري کند.اما روزانه چند فنجان قهوه بايد مصرف کرد؟ دکتر جين استانلي از دانشگاه آکسفورد معتقد است افرادي که روزانه ۴ تا ۶ فنجان قهوه مي نوشند نسبت به افرادي که کمتر از روزي ۲ فنجان قهوه مصرف مي کنند، ۲۸ درصد بيشتر با کاهش خطر اين بيماري مواجه هستند.

سرطان دهان:نتايج بيش از ۱۰۰ هزار بررسي طي ۲۶ سال نشان مي دهد، افرادي که قهوه مصرف مي کنند کمتر با خطر مرگ بر اثر سرطان دهان مواجه مي شوند.

-چرا؟ تصور مي شود، ترکيبات آنتي اکسيدان موجود در اين نوشيدني داراي تأثير ضدسرطاني است.البته به گفته دکتر استانلي براي اثبات اين نظريه نياز به بررسي هاي مشابه در سراسر جهان است. به گفته وي عوامل خطر سرطان دهان، شامل مصرف مشروبات الکلي و استنشاق دود سيگار است.

بيماري کبدي:خطر بروز سرطان کبد در مصرف کنندگان قهوه ۴۰ درصد کاهش مي يابد. چرا؟ ميزان بالاي آنزيم «GGT» نشانه کاهش عملکرد کبد است. نتايج بررسي ها نشان مي دهد، آنتي اکسيدان موجود در قهوه ميزان اين آنزيم را کاهش مي دهد. نتايج بررسي ديگري که در سال ۲۰۰۶ انجام شد، نشان مي دهد مصرف قهوه براي مبتلايان به بيماري حاد کبدي مفيد است. مصرف روزانه قهوه بيماري سيروز را تا ۸۰ درصد کاهش مي دهد. همچنين مصرف نوشيدني هاي انرژي زا حاوي کافئين، عملکرد ورزشکاران را بهبود مي بخشد. - چرا؟ بعضي محققان مي گويند مصرف قهوه انرژي را افزايش مي دهد.

سرطان پروستات:نتيجه تحقيقات انجام شده در آمريکا نشان مي دهد مصرف روزي بيش از ۴ فنجان قهوه خطر سرطان را تا ۵۹ درصد کاهش مي دهد. نتايج بررسي ها نشان مي دهد، مصرف روزي بيش از ۶ فنجان قهوه در روز خطر بروز اين گونه سرطان ها را به ميزان زيادي کاهش مي دهد.

آلزايمر؛ تحقيقاتي که در سال ۲۰۱۲ انجام شد، نشان داد، مصرف روزي ۳ فنجان قهوه خطر بروز آلزايمر را کاهش مي دهد. اين تحقيق نيز نشان داد که شروع مصرف روزي ۳ فنجان قهوه در اواخر ۳۰ سالگي مي تواند مفيد واقع شود.

- چرا؟ قهوه، ميزان توليد پروتئيني به نام بتاآميلوئيد را که در مغز مبتلايان به آلزايمر تراکم پيدا مي کند، کاهش مي دهد.

افسردگي:تحقيق ۲۴ ساله روي بيش از ۵۰ هزار داوطلب زن نشان داد، افرادي که به طور منظم روزي ۴ فنجان يا بيشتر قهوه مصرف مي کردند ۲۰درصد کمتر با خطر بروز افسردگي مواجه بودند.

-چرا؟ همان گونه که ثابت شده است قهوه انرژي را افزايش مي دهد.تجزيه و تحليل داده ها نشان مي دهد افرادي که روزي يک يا ۲ فنجان قهوه مصرف مي کنند ۱۱درصد کمتر دچار سکته قلبي مي شوند. موسسه قلبي انگلستان نيز مي گويد مصرف متعادل قهوه به بيماري قلبي منجر نمي شود ولي باز ياد آور مي شود که مصرف کافئين با انقباض رگ هاي خوني فشار خون را بالا مي برد و در نتيجه قلب بايد قوي  تر کار کند.