توت فرنگی رسیده ۲ کیلوگرم
شکر ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی برای تزئین سوربه
طرز تهیه بستنی سوربه :
سوربه
نوعی بستنی توت فرنگی می باشد که برای درست کردن آن ابتدا دم توت فرنگی ها
را گرفته آن ها را می شو ئیم و در صافی می ریزیم . بعد توت ها را با ماشین
یا هر وسیله دیگر به شکل پوره له می کنیم. شکر را با پوره توت فرنگی مخلوط
نموده ، آب لیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل
شود . سپس آن را در ظرف مخصوص تهیه بستنی یا در یک ظرف فلزی می ریزیم و ظرف
را در فریزر قرار می دهیم . بعد از کمی بسته شدن آن را هم زده دوباره در
فریزر می گذاریم . دو سه بار آن را هم می زنیم تا بستنی بسته شده ، ولی یخ
نزند
بستنی را
با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق سوپخوری در بستنی خوری می ریزیم و مطابق شکل
روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی تزئین می کنیم. می توان ۲ تا ۳
عدد توت رنگی در کنار ظرف بستنی قرار داده ، آن را زیباتر و مطلوب تر ساخت