مواد لازم برای 3 نفر

 فتوچینی یا ماکارونی نواری 250 گرم
 سیر  5 حبه
 کدو سبز بلند 3 عدد
هویج بلند 3 عدد
 روغن زیتون 1 ق غ
نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده

مغر تخمه آفتابگردان 2 ق غ

طرز تهیه

1.هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
2.آب را با کمی نمک به جوش آورده و سبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
3. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .
4.در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیرها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید

  ماهی باید به سرعت مصرف شود.حداکثر مدت نگهداری ماهی در فریزر دو ماه است. بیایید این بار دل به دریا بزنید و به جای سرو ماهی به روش سنتی - یعنی سرخ کرده همراه با سبزی پلو – یک راه متفاوت و جذاب برای تهیه آن انتخاب کنید. بدون شک با این کار خانواده‌تان را شگفت‌زده می‌شوند. شک نکنید بهترین برگر ماهی را شما طبخ می‌کنید و بچه‌ها عاشق طعم آن می‌شوند.

میز 4 نفره:

• فیله قزل‌آلا: 200 گرم
• شیر: 200 میلی‌لیتر
• پیازچه ساطوری: چهار عدد
• سیب‌زمینی آبپز: 200 گرم
• سس مایونز:یک قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ کوچک: یک عدد
• پودر نان خشک: 25 گرم
• آرد ذرت یا آرد سفید:چهار قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سفید:به میزان لازم
• روغن مایع: به میزان لازم

مواد لازم

قارچ400 گرم
•    كنسرو نخودفرنگي يك قوطي
•    گوجه‌فرنگي يك عدد
•    ذرت100  گرم
•    پيازچه20  عدد
•    خیار يك عدد
•    جعفري خردشده پنج قاشق غذاخوري
•    ليموترش يك عدد
•    کرفس يك ساقه
•    روغن زيتون، نمك و فلفل

طرز تهيه

1. ابتدا قارچ و پيازچه را خرد كرده و با ذرت، نخودفرنگي و جعفري مخلوط مي‌كنيم. سپس به آن كمي روغن زيتون، نمك و فلفل اضافه و با گوجه‌فرنگي، خيار و ساقه كرفس تزئين مي‌كنيم.

قارچ: 450 گرم
سركه سفيد: دو پيمانه
آب: يك پيمانه
سير: 10 حبه
شويد: به ميزان لازم
نعنا و ترخان: به ميزان لازم

نمك: دو قاشق غذاخوري

مواد لازم

كلم بنفش: يك عدد
نمك: سه قاشق سوپخوري
فلفل پاپريكا: يك قاشق سوپخوري
فلفل قرمز: يك قاشق سوپخوري
شكر: دو قاشق سوپخوري

سركه سفيد: به ميزان لازم

طرز تهیه

كلم بنفش را به صورت خلالي خرد كرده، سپس در آبكش مي‌ريزيم و روي آن نمك مي‌پاشيم. سه الي چهار ساعت به آن زمان مي‌دهيم، پس از آن كلم بنفش را زير آب سرد مي‌شوييم و آن را كاملا فشار داده تا آب اضافي آن خارج شود. بعد در شيشه مناسبي ريخته و لابه‌لاي آن پاپريكا، فلفل قرمز و شكر مي‌پاشيم. روي آن را با سركه سفيد پر مي‌كنيم و در آن را محكم مي‌بنديم. اين ترشي تا زمان مصرف، در بيرون يخچال ماندگاري دارد، ولي پس از اين كه در آن را باز كرديم بايد در يخچال نگهداري شود، در غير اين صورت رنگ آن تغيير مي‌كند.