این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته میشود، غذایی است خوشطعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخشده، کمتر کسی میتواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز مانند سایر غذاهای ایرانی، ریزهکاریهایی دارد…
مـواد لازم برای ۴ نفر
مرغ ۵۰۰ گرم ۹۰۰ کیلوکالری
بادمجان متوسط ۶ عدد ۷۵ کیلوکالری
گوجهفرنگی متوسط ۳ عدد ۵۰ کیلوکالری
پیاز متوسط ۱ عدد ۱۵ کیلوکالری
روغن کانولا ۶ قاشق غذاخوری ۵۴۰ کیلوکالری
غوره ۱ لیوان ۰ کیلوکالری
نمک، زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه ۰ کیلوکالری