بچه ها عاشق غذاهای فرم‌دار هستند. کتلت هم یکی از این غذاهاست که به خاطر داشتن ترکیب کاملی از مواد غذایی یک غذای کامل محسوب می‌شود. ترکیب گوشت، پیاز، آرد گندم، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ کتلت را تبدیل به غذایی می‌کند که تقریبا تمام گروه‌ها در آن حضور دارند.

بچه ها عاشق غذاهای فرم‌دار هستند. کتلت هم یکی از این غذاهاست که به خاطر داشتن ترکیب کاملی از مواد غذایی یک غذای کامل محسوب می‌شود. ترکیب گوشت، پیاز، آرد گندم، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ کتلت را تبدیل به غذایی می‌کند که تقریبا تمام گروه‌ها در آن حضور دارند. این غذای سالم و پر انرژی را می‌توانید به شکل ساندویچ همراه با بچه‌ها به مدرسه بفرستید.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده: 400 گرم  
• سیب‌زمینی پخته: 350 گرم  
• پیاز رنده شده: یک سوم لیوان  
• آرد سوخاری: نصف لیوان  
• آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری  
• زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری  
• تخم‌مرغ: 2 عدد کوچک

مدت زمان تهیه: ۴۰ دقیقه
مواد لازم:
۱ بسته شیر شیرین
۱و ۲/۱ فنجان آب
۱ بسته پودینگ وانیل
۲ فنجان کرم سنگین
۳ عدد موز حلقه حلقه شده
۲/۱ فنجان آب لیمو تازه

۳۶ ویفر وانیلی

بقیه در ادامه مطلب . . .

پرك جو را طبق دستورالعمل روي بسته‌بندي، بپزيد. بعد وقتي ترد شد، آن را آبكش كرده و كنار بگذاريد. همزمان، روغن را در ديگچه عميقي حرارت دهيد و دانه‌هاي خردل و زيره سبز، فلفل‌ها، برگ بو، ميخك، دارچين و زردچوبه را در آن سرخ كنيد تا بوي ادويه بلند شده و صداي سرخ شدن دانه‌ها را بشنويد!

مواد لازم براي4 تا 6 نفر:

• پرك جو: 100 گرم
• روغن گياهي:  2 قاشق غذاخوري
• دانه زيره سبز: يك قاشق غذاخوري
• دانه خردل قهوه‌اي: يك دوم قاشق غذاخوري
• فلفل سبز: 2 عدد، دانه گرفته و ساطوري شده
• برگ بو: يك عدد
• ميخك: 2 عدد
• چوب دارچين: يك عدد
• زردچوبه: يك دوم قاشق غذاخوري
• پياز: يك عدد، ساطوري شده
• سير:  2 بوته، ساطوري شده
• هويج: يك عدد، حلقه حلقه شده
• كدو حلوايي: 200 گرم، خرد شده
• سيب‌زميني: 200 گرم، خرد شده
• پاپريكا: يك قاشق غذاخوري
• گشنيز خشك: يك قاشق غذاخوري
• عدس قرمز: 225 گرم
• گوجه‌فرنگي: 2 عدد، ساطوري شده
• گشنيز تازه: يك بوته كوچك، ساطوري شده
• پودر زنجبيل: يك قاشق غذاخوري
• آبليمو: يك قاشق غذاخوري

براي تهيه سوپ لبو در قدم اول بايد پياز، سير و هويج را با 20 گرم كره به‌مدت 4 تا 5 دقيقه تفت ‌دهيد. دقت كنيد كه در اين مرحله پيازها فقط بايد نرم شوند بدون اين‌كه بسوزند يا حتي طلايي شوند. بعد از اين مرحله سيب‌زميني و لبو را به پياز و سير و هويج تفت‌داده شده اضافه كنيد

مواد لازم :

•   2 عدد سيب‌زميني متوسط
•   لبو: 5 عدد متوسط
•   پياز: يك عدد كوچك
•   سير: 2 حبه
•   هويج: يك عدد كوچك
•   عصاره: مرغ يك عدد
•   آب: 5/1 ليتر
•   كره: 20 گرم
•   نمك و فلفل: به مقدار لازم
•   جوز هندي: به مقدار لازم
•   خامه: براي تزئين روي سوپ

بقیه در ادامه مطلب . . .

بقیه در ادامه مطلب . . .

مواد لازم :

اسفناج پاک ‌شده

یک کیلوگرم

عدس

یک و نیم پیمانه

پیازداغ

چهار قاشق غذاخوری

روغن مایع

دو قاشق غذاخوری

رشته آش و کشک

به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

سیر داغ و نعنا داغ

از هر کدام دو قاشق غذاخوری

کلم برگ سفید

دو پیمانه

پیاز متوسط

یک عدد

طرز تهیه :

بقیه در ادامه مطلب . . .