close
چت
آشپزی - 9
در شبکه های اجتماعی هوادار ما باشید
صفحه اصلیتالار گفتمانآرشیوعضویتورودنقشه سایتخوراکتماس با مافروشگاهمترجم قالب
نظرسنجی
نظر سنجی دوم
موضوعات
  • سلامت
  • خانواده
  • گردشگری
  • ورزش
  • تکنولوژی،کامپیوتر و موبایل
  • تاریخ وفرهنگ وهنر
  • آموزشی
  • اقتصادی ، اجتماعی
  • اس ام اس
  • اخبار
  • ابزار وبلاگ نویسان
  • ضمائم
  • تیتراژ
  • آرشیو
  • 1395
  • 1394
  • 1393
  • 1392
  • 1391
  • 1390
  • آخرین کاربران
    لینک های روزانه
    لینک های دوستان
    نظرسنجی
    جنسیت شما ؟


    پیشنهاد



    هات داگ رژیمی درست کنید

    252 بازدید انواع رژیم های غذائی ,آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    نانهای باگت سفید و نان های سیب زمینی و نان های شیرین گزینه مناسبی نیستند. بهتر است به جای آنها از نان های غلات کامل استفاده کنید.

    خردل :

    کلا خردل خوراکی کم کالری است اما دکتر کارن آنسل متخصص تغذیه می گوید که خردل های موجود در بازار به شدت شور هستند و در واقع میزان سدیم بسیار بالایی دارند که برای بدن شما مفید نیست. این متخصص تغذیه به شما توصیه می کند که از خردل های ساده زردرنگ استفاده کنید که میزان سدیم آنها کمتر از خردل های با طعم های مختلف و تند است.
    بهترین گزینه :
    برای مزه دار کردن هات داگ سالمترین گزینه استفاده از آب لیمو ترش تازه به علاوه فلفل بدون نمک است.

    طرز تهیه ته چین بادمجان

    264 بازدید دو شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    هنوز هم در بسیاری از خانواده‌های ایرانی رسم است كه پس از نشستن كنار سفره غذا اول از همه برای پدر خانواده غذا می‌‌كشند. آن هم گل غذا را كه در حقیقت پرملاط‌ترین و چرب‌ترین بخش آن است كه پس از خالی كردن قابلمه در دیس، روی  غذا قرار می‌گیرد. در تمام خانواده‌های ایرانی رسم است كه قبل از غذا كشیدن، بشقاب ته‌دیگ را دست به دست می‌كنند. ته‌دیگ هم حكایت خود را دارد و تنها قسمت غذاست كه ممكن است بر سر آن نزاع سر بگیرد!

    ایرانی‌ها هر چیزی را ته‌دیگ می‌كنند. برنج، نان، سیب‌زمینی، كاهو، كورن‌فلكس و حتی كدوحلوایی و چغندر! در طول تاریخ. ایرانی‌ها بخش تحتانی پلوهای خود را بیشتر دوست داشته‌اند و دارند. شاید همین سبب شده تا غذایی بی‌نظیر مانند ته‌چین متولد شود. ته‌چین باب دندان ایرانی است، حتی اگر دندان نداشته باشید! تركیبی بی‌همتا از زعفران، برنج برشته، ماست، تخم‌مرغ و مرغ كه مقاومت در برابر آن غیرممكن است.

    ته‌چین انواع و اقسام دارد؛ مرغ، گوشت، بادمجان و اسفناج را در آن می‌توانید بیابید، اما مطرح‌ترین و پرطرفدارترین آنها همان ته‌چین مرغ یا ته‌چین ساده است. می‌گویند در گذشته‌های نه‌چندان دور در مطبخ‌های شاهی و خانی، پس از اینكه سالار خانه غذایش را صرف می‌كرد، خدمه‌ها با باقیمانده غذا شكم خود را سیر می‌كردند. تا اینكه یك‌بار بین نوكرها بر سر ته‌دیگ دعوایی در می‌گیرد. خان یا حاكم كه صدا را می‌شنود در مطبخ حاضر و علت را جویا می‌شود. پس از آنكه ماجرای ته‌دیگ را می‌فهمد و كمی از آن می‌چشد تازه متوجه می‌شود كه سال‌هاست از چه نعمتی بی‌نصیب بوده است. سپس خادمان را به سبب نزاع فلك كرده و دستور می‌دهد ته‌دیگ را از آن پس پیش از غذای اصلی جهت بلعیدن به حضور مبارك  بیاورند.

    طرز تهیه آش مصطفی

    276 بازدید چهار شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0


    آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکی‌هاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانی‏‌ها بوده است



    مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

    برنج: ۲۰۰ گرم

    نخود: ۱۰۰ گرم

    برگ چغندر: ۵۰۰ گرم

    کشک: ۱۵۰ گرم

    پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری

    نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیه:

    * نخود را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با مقداری آب روی حرارت قرار می‌دهید.

    * پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده‏‌اید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.


    طرز تهیه سوپ سبزيجات

    263 بازدید سه شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    مواد لازم:

    سيب زميني متوسط: 5 عدد

    قلم گوساله: يك عدد

     نخودفرنگي: نصف پيمانه

     هويج متوسط: 2 عدد

     تره‌فرنگي: 3 عدد

     شير: 2 پيمانه و نمك

    فلفل و روغن: به ميزان لازم


    طرز تهيه: قلم را در ظرفي گذاشته و درون آن به اندازه كافي آب بريزيد و بگذاريد بپزد. سپس آب قلم را صاف كرده و كنار بگذاريد. حالا سيب زميني‌ها را بپزيد و بعد از پخته‌شدن، نگيني خرد كنيد و درون آب قلم بريزيد. نخودفرنگي‌ها را هم پخته و به بقيه مواد اضافه كنيد. هويج‌ها را نيز درون مواد سوپ رنده كنيد. تره‌هاي فرنگي را هم حلقه‌حلقه كرده و درون آب سرد بريزيد و بگذاريد 


    طرز تهیه ترشی لبو

    347 بازدید شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    این ترشی خوشمزه و اشتها آور را برای روزهای سرد سال تهیه کنید و همراه با غذا میل کنید

    مواد لازم :
    لبوی متوسط : ۳ عدد
    لیموترش بزرگ : یک عدد
    سیر کاملا ریز شده : ۵ حبه
    نمک : یک قاشق غذاخوری
    سرکه : نصف پیمانه
    آب : به مقدار لازم

    طرز تهیه :
    ۱ – لبوها را ابتدا با پوست درون یک زودپز ریخته و به مدت نیم ساعت آنها را بپزید تا نرم شوند.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه سالاد لبناني به نام تبوله

    1638 بازدید سه شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0


    مواد لازم:

    بلغور خام: يك پيمانه

     جعفري و گشنيز ساطوري شده: شش پيمانه

     نعناي تازه خرد شده: يك قاشق غذاخوري

     گوجه‌فرنگي متوسط: سه عدد

     پيازچه: هفت ساقه

     ليموترش تازه: چهار عدد

    نمك، فلفل، روغن زيتون به ميزان لازم


    طرز تهيه:

    توجه كنيد بلغوري كه در اين سالاد استفاده مي‌شود، بايد خام باشد. بلغور لبناني، نرم‌تر و ريزتر از بلغورهاي ايران است، اما با بلغورهاي ايران هم مي‌توانيد اين سالاد را تهيه كنيد. همچنين مي‌توانيد بلغور را توسط خردكن ريز كنيد. براي تهيه سالاد، بلغور را به مدت نيم‌ساعت خيس كنيد. بعد از گذشت اين مدت، بلغورها را در صافي بريزيد و آنقدر فشار دهيد تا آب اضافه آن گرفته شود

    بقیه در ادامه مطلب . . .


    طرز تهیه شور خانگی

    369 بازدید سه شنبه آشپزی,خانه داری,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    شوری خانگی

    مواد اولیه :

    *خیار و گل کلم هر کدام یک کیلوگرم
    *سبزی (گشنیز، ترخان، مرزه و برگ کرفس) و هویج و کرفس ۵۰۰ گرم
    *سیر دو بوته
    *فلفل ۲۰۰ گرم
    *آب سرد چهار لیتر
    *نمک پنج قاشق غذاخوری
    *نان سنگک یک کف دست

     

    طرز تهیه:

    بقیه در ادامه مطلب  . . .

    طرز تهیه قارچ شکم پر

    312 بازدید شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    اگر چه این غذا قارچ شکم‌ پر نام دارد ولی با توجه به اینکه قارچ دارای بافتی ظریف است، خالی کردن فضای داخل آن و پر کردن مخلوطی از مواد در آن امکان‌پذیر نیست اما اگر قارچ‌های بزرگی انتخاب کنید با جدا کردن قسمت پایه قارچ از انتها، فضایی دیواره‌ دار باقی می‌ماند که می‌توان آن را به عنوان ظرفی کم‌ عمق برای پر کردن مخلوط مورد نظر استفاده کرد.

    مواد لازم برای ۴ نفر :

    قارچ بزرگ : ۸ عدد
    کرفس : یک ساقه ( ریز خرد شود )
    پیازچه : چند عدد ( ریز خرد شود )
    کدوی سبز : تعدادی ( نگینی خرد شود )
    هویج : تعدادی ( نگینی خرد شود )
    مغز نان فانتزی : یک پیمانه
    ریحان خرد شده : ۲ قاشق سوپ‌خوری
    رب گوجه‌ فرنگی : یک قاشق سوپ‌خوری
    پنیر چدار رنده شده : ۷۵ گرم یا سه چهارم پیمانه
    آب‌جوش : دو سوم پیمانه
    قرص عصاره مرغ : نصف قرص

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    غذاهایی که باهوش تان می کند

    238 بازدید سه شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    نتایج یک تحقیق کره ای نشان می دهد که چای سبز می تواند به افزایش هوشیاری ذهن کمک کرده و حافظه را ارتقا دهد.

    غذایی که مصرف می کنیم تأثیر مستقیمی روی عملکرد مغز دارد، بنابراین با انتخاب مواد غذایی صحیح می توان قدرت مغز را افزایش داد، حافظه را تقویت کرد و ذهن را جوان نگاه داشت.
    یک توصیه به یک رژیم متعادل غذایی معقولترین راه تجویز نکته های غذا خوردن سالم است اما برخی از غذاها تأثیرات قابل توجهی در مغز دارند که می توان آنها را غذای مغز نامگذاری کرد.
    این غذاها در سلامتی مغز به عنوان عضو مهمی از بدن که در کارکرد تمام اعضا نقش حیاتی دارد بسیار موثر است

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه سوپ‌كاهو منبعي غني از ويتامين K

    224 بازدید جمعه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0
    مواد لازم براي 4 نفر

    كاهو: 500 گرم

    روغن زيتون: يك قاشق سوپ‌خوري

    پياز (خرد شده): يك عدد متوسط

    كرفس (خلال شده): دو ساقه

    نمك و فلفل: به مقدار لازم

    سير (خرد شده): دو بوته

    آب مرغ يا سبزيجات: شش ليوان

    پودر سبزيجات (برگ بو، جعفري و آويشن): به مقدرا دلخواه

    برنج (نيم‌پز): يك دوم پيمانه

    ليموترش تازه: يك عدد

    طرز تهيه: كاهو را كاملا بشوييد و خشك كرده، سپس آن را خرد كنيد. آن را با كرفس و پياز كه از قبل خرد شده است، مخلوط كنيد و هم بزنيد و كنار بگذاريد.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    تفریحی
    پیشنهاد 2






    ویترین فروشگاه
    پخش زنده فوتبال
    مطالب پربازدید
    بازی انلاین مجله
       
       
    ورود به سایت
    ارتباط با مدیر
    آمارگیر
      آمار مطالب
      کل مطالب : 3266
      کل نظرات : 77
      آمار کاربران
      افراد آنلاين : 1
      تعداد اعضا : 26
      آمار بازديد
      بازديد امروز : 299
      بازديد ديروز : 473
      بازديد کننده امروز : 75
      بازديد کننده ديروز : 139
      گوگل امروز : 6
      گوگل ديروز: 14
      بازديد هفته : 4,553
      بازديد ماه : 15,707
      بازديد سال : 240,058
      بازديد کلي : 2,554,110
      اطلاعات شما
      آي پي : 54.159.64.172
      مرورگر :
      سيستم عامل :
    مطالب جدید
    • بهترین چربی سوزترین نوشیدنی جهان
    • راحت ترین راه برای درمان بوی بد دهان
    • با این رژیم تا عید 10 کیلو کم کنید
    • روش های برای سفت کردن پوست صورت
    • روش تهیه مارگاریتا پیتزایی مخصوص گیاهخواران
    • با پوست تخم مرغ چیکار میشه کرد
    • 15 روش برای مدیریت دعواهای زن و شوهر
    • راهنمای شناخت شامپوی مناسب برای موی شما
    • خوراکی های ضد سرماخوردگی
    • 11 راههای فوق العاده برای تقویت حافظه
    مطالب پربازدید
    • 23 روش براي از بين بردن لكه از روي پارچه
    • روشن کردن پوست با آب لیمو ، چرا و چگونه
    • اس ام اس فلسفی و جملات معنادار زیبا
    • طرز تهیه بیسکویت کوکیز
    • شش تاثير باور نكردنيه خيار بر پوست شما
    • طرز تهیه مربا و شربت شاتوت
    • داستان من و بابا و مامان
    • جدیدترین قوانین کسر خدمت سربازی
    • طرز تهیه شیرینی توپی
    • وب‌سايت خود را تحليل كنيد
    • طرز تهیه شیرینی پفکی شکلاتی
    • پنکه و ساختمان آن
    • آموزش تزیین انواع میوه شب یلدا
    • آبگرمکن گازی و ساختمان آن
    • ضميمه چارديواري روزنامه جام جم شماره 466
    مطالب تصادفی
    • چه حرف‌هایی را نباید به همسرتان بگویید؟
    • اشنایی با گوگل درایو
    • بی خواب ها
    •  18 نکته طلائی برای افزایش فروش و اعتبار در وب سایت تان
    • تا ۱۵%، معافیت های سربازی زیاد می شود
    • نکات آرایشی مهم در بالا بردن اعتماد به نفس
    • چگونه کودک مان را به نماز خواندن علاقه مند کنیم
    • 8 روش پرورش خلاقیت کودکان
    • ميوه و اهميت اين گروه دريک برنامه غذايي سالم
    • فال روزانه دوشنبه 2 مرداد 1391

    ابزار ساخت کد پاپ آپ نیو تب