close
چت
آشپزی - 12
در شبکه های اجتماعی هوادار ما باشید
صفحه اصلیتالار گفتمانآرشیوعضویتورودنقشه سایتخوراکتماس با مافروشگاهمترجم قالب
نظرسنجی
نظر سنجی دوم
موضوعات
  • سلامت
  • خانواده
  • گردشگری
  • ورزش
  • تکنولوژی،کامپیوتر و موبایل
  • تاریخ وفرهنگ وهنر
  • آموزشی
  • اقتصادی ، اجتماعی
  • اس ام اس
  • اخبار
  • ابزار وبلاگ نویسان
  • ضمائم
  • تیتراژ
  • آرشیو
  • 1395
  • 1394
  • 1393
  • 1392
  • 1391
  • 1390
  • آخرین کاربران
    لینک های روزانه
    لینک های دوستان
    نظرسنجی
    جنسیت شما ؟


    پیشنهاد



    طرز تهیه لیموناد نعنایی؛ مخصوص روزهای گرم

    392 بازدید آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 1 امتیــــاز توســـط 1 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 2
    مخلوط طعم لیمو و نعنا، واقعا لذت بخش است. آن را امتحان کنید.

    مواد لازم:

    *شربت لیمو و نعنا: 2 پیمانه

    آب سرد: 2 پیمانه

    یخ خرد شده: 2 پیمانه

    آب لیموی تازه: یک و یک چهارم پیمانه

    طرز تهیه:

    همه مواد فوق را با هم مخلوط کرده و درون پارچ بزرگی بریزید سپس با آن لیوان‌ها را پر کنید.

    *دستور تهیه شربت لیمو و نعنا به اندازه 2/5 پیمانه

    مواد لازم:

    شاخه نعنای تازه: 2 پیمانه

    آب: 2 پیمانه

    شکر: یک پیمانه

    پوست 3 عدد لیمو

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    دلمه برگ مو را از دست ندهيد

    391 بازدید پزشکی و سلامت,آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    ين روزها دلمه برگ مو، خوردن دارد. بخصوص آن‌كه طعم آن به ترشي ملسي متمايل باشد. اگر ميزان سركه يا آبليموي به كار رفته در اين غذا زياد باشد، محرك غدد بزاقي و شيره گوارشي است و در اين هواي گرم اشتها را تحريك مي‌كند.

    اين غذا باب ميل نسل جوان است و كودكان هم طعم آن را مي‌پسندند البته بد نيست بدانيد ته‌ديگ برگ مو هم بي‌نظير است و بيشتر در غذاهايي چون لوبياپلو، سبزي‌پلو و نخودپلو استفاده مي‌شود.


    اگرچه بر اثر حرارت پخت و در مجاورت روغن، برگ‌ها كمي برشته شده و گاهي مي‌سوزد و تا حدودي از ميزان ريزمغذي ‌هايش كاسته مي‌شود، اما برخلاف ته‌ديگ پلو، سيب‌زميني يا نان به تركيبات سمي و سرطان‌زاي آكريلاميد تبديل نمي‌شود و تهديدكننده سلامت نيست.

    ارزش غذ‌ايي برگ مو


    برگ مو حاوي مقداري ساكاروز، ويتامين A، ويتامين C، پتاسيم و برخي اسيدهاي خوراكي است و اگر بيش از نيم تا يك ساعت پخته شود به ميزان زيادي از ويتامين C آن كاسته مي‌شود، ولي تركيبات ديگرش كمتر دستخوش تغييرات مي‌شود.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    آشنايي با ريزمغذي‌ها

    283 بازدید آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    هر غذاي مفيدي كه توسط انسان مصرف مي‌شود، حاوي مقادير مختلفي از مواد مغذي است.

    در بيشتر مقاله‌هاي علمي، متخصصان تاكيد مي‌كنند كه ريزمغذي‌ها، درشت‌مغذي‌ها و آنتي‌اكسيدان‌ها از جمله مهم‌ترين تركيباتي هستند كه مي‌توانند انرژي و نياز اصلي بدن ما را به انواع مواد مغذي تامين كرده و ما را از بيماري‌هاي مختلف در امان دارند اما شايد اين سوال مطرح شود ريزمغذي‌ها، درشت‌مغذي‌ها، آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد مضري چون راديكال‌هاي آزاد چه هستند و چه نقشي در بدن ما ايفا مي‌كنند؟

    درشت‌مغذي، شامل كربوهيدرات‌ها (قندها)، چربي‌ها و پروتئين‌هاست كه به مجموعه آنها مواد انرژي‌زا گويند. اين تركيبات بخش عمده‌اي از غذاي روزانه ما را به خود اختصاص مي‌دهند.

    به عنوان مثال قسمت اعظم ماهي، مرغ و گوشت را مواد پروتئيني، برنج، نان و انواع شيريني‌جات را مواد كربوهيدراتي و روغن‌ها و مغزها را چربي‌ها تشكيل مي‌دهد. بنابراين مصرف بيش از حد آنها با ايجاد كالري مازاد منجر به اضافه وزن و عوارض ناشي از آن مي‌شود.

    اما در مقابل ريزمغذي، شامل ويتامين‌ها و املاح معدني است، اين تركيبات در بدن ما نقش ساختاري، ترميمي و كاتاليزوري دارند و در حد ميلي‌گرم يا ميكروگرم نياز بدن را تامين كرده و با آن كه نقش مهمي در سوخت‌وساز انرژي دارد، اما خود انرژي‌زا نيست و تاثيري در چاقي ندارد، ولي مي‌تواند اشتهايمان را تحريك كند. بيشتر ريزمغذي‌ها، علاوه بر ويژگي‌هاي منحصر به فرد، خاصيت آنتي‌اكسيداني بالايي دارد و براي بدن مفيد است.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه سالاد ميوه

    453 بازدید چهار شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    نه‌تنها بچه‌ها خوردن ميوه را خيلي دوست ندارند، بلكه خيلي از بزرگ‌ترها هم‌چنين عادتي دارند و به جاي آن ترجيح مي‌دهند از تنقلات و ميان وعده‌هاي ديگري استفاده كنند كه معمولا خيلي هم سالم و مفيد نيستند. اگر شما هم اين مشكل را داريد، مي‌توانيد سالاد ميوه را امتحان كنيد؛ مطمئن باشيد بچه‌ها هم طعم آن را دوست خواهند داشت و مي‌توانند از خواص ميوه تازه استفاده كنند.

    مواد لازم: توت‌فرنگي، موز، سيب، كيوي، پرتقال، طالبي و كمپوت آناناس يا آناناس تازه به مقدار دلخواه.

    طرز تهيه: ابتدا توت‌فرنگي‌‌ها را خوب بشوييد، برگ‌هاي آن را جدا كنيد و هر توت را از وسط برش دهيد. كيوي را هم پوست بكنيد و خرد كنيد. پرتقال را هم پوست كنده و هر تكه آن را به 2 قسمت تقسيم كنيد. موز را هم پس از اين‌كه پوست كنديد، حلقه‌حلقه خرد كنيد. سيب را پوست بكنيد، خرد كنيد و داخل بقيه ميوه‌ها بريزيد و آناناس‌‌ها را هم خرد كنيد و داخل ظرف بريزيد. حالا همه ميوه‌ها را با هم مخلوط كنيد. مي‌توانيد براي اين‌كه سالاد ميوه شما ظاهر جالب‌تري پيدا كند، يك طالبي را از وسط نصف و به شكل دندانه‌دار برش دهيد و ميوه‌ها را به جاي اين‌كه داخل ظرف بريزيد، در طالبي بگذاريد يا اين‌كه نصف آناناس را به عنوان ظرف سالاد ميوه انتخاب كنيد. البته خوب است از تكه‌هاي طالبي يا آناناس هم در سالاد استفاده شود تا طعم بهتري پيدا كند.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه آش آبادان

    999 بازدید دو شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 2 امتیــــاز توســـط 2 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 9

    مواد اولیه:


    بلغور دو پیمانه
    برنج یک پیمانه
    گوشت گوسفندی بدون استخوان ۸۰۰ گرم
    تره خرد شده چهار پیمانه
    عدس یک پیمانه
    لوبیا سفید نصف پیمانه
    نخود نصف پیمانه
    نمک و فلفل به میزان لازم
    زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
    پیاز یک عدد
    پیاز داغ و گرد لیموعمانی به میزان لازم

    طرز تهیه :

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه خورش قیمه آلو

    331 بازدید پنج شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    مواد اولیه :

    •گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم
    •لپه ۱۵۰ گرم
    •روغن مایع ۱۰۰ گرم
    •آلوخشک ۲۰۰ گرم
    •پیاز ۱۰۰ گرم
    •رب گوجه‌فرنگی یک قاشق چایخوری
    •لیموعمانی سه عدد
    •زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری
    • آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

    طرزتهیه:

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه مجبوس، یک نوع پلو یونانی

    971 بازدید چهار شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    مواد اولیه:
    برنج دو پیمانه
    فلفل دلمه‌ای یک عدد
    گوجه‌فرنگی دو عدد
    پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
    فیله مرغ شش عدد
    کره ۵۰ گرم
    هل یک قاشق مرباخوری
    زیره سیاه نیم‌کوب یک قاشق مرباخوری
    پودر کاری، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
    زعفران حل کرده و روغن به میزان لازم

    طرز تهیه:

    بقیه در ادامه مطلب. . .

    آیس‌ تى لیمو

    268 بازدید شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    مواد لازم

    چای ولرم: یک فنجان
    لیموترش: یک عدد (فیله) یک فنجان
    شکر: یک قاشق غذاخوری
    یخ: نصف لیوان

    روش تهیه یک:

    ابتدا شکر را در چای حل کرده و سپس در پارچ میکسر بریزید، سپس یخ و فیله لیمو را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. همچنین می‌توانید پر لیمو را برای تزئین استفاده کنید.

    روش تهیه۲:

    (بدون میکسر): ابتدا مانند دستور تهیه بالا شکر را در چای حل کنید و سپس در لیوان مورد نظر ریخته، یخ را تا لبه لیوان پر کنید و بعد فیله و سپس آبلیمو را اضافه کنید و اکنون آیس‌تی لیموی شما آماده نوشیدن است.


    طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی

    336 بازدید دو شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    طرز تهیه پاناکوتای توت‌فرنگی با کمپوت توت‌فرنگی

    برای تهیه پاناکوتا :

    توت‌فرنگی، شیر، اسانس توت‌فرنگی، نمک و شکر را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط را از درون یک صافی رد کنید.
    درون کاسه کوکی شیر ریخته و ژلاتین را به آن اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید تا نرم شود.درون یک قابلمه کوچک، خامه را ریخته و جوش آورید.
    سپس آن را از روی حرارت برداشته و مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کرده و تا حدی که خوب حل شود هم بزنید.
    مخلوط خامه‌ – ژلاتین را درون پوره توت‌فرنگی ریخته و هم بزنید. سپس مخلوط را درون 6 قالب بریزیزید روی آن‌ها را بپوشانید و آن‌ها را درون یخچال حدود 24 ساعت قرار دهید.
    برای خارج کردن دسرها از قالب، آن‌ها را به مدت 3- 2 ثانیه درون کاسه‌ای حاوی آب داغ فرو برده سپس درون ظرف‌های مورد نظر برگردانده و قالب‌ها را از آن‌ها جدا کنید و 20 دقیقه آن‌ها را در دمای اتاق قرار داده تا کمی نرم شوند.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    سالاد پانزانلا

    278 بازدید دو شنبه آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

    مواد لازم :

    نان تست مکعبی‌شده

    ۳۰۰گرم

    سرکه بالزامیک

    دو قاشق غذاخوری

    روغن زیتون

    پنج قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل و زیتون بی دانه

    به میزان لازم

    گوجه‌فرنگی درشت خردشده

    ۷۰۰ گرم

    خیار متوسط و فلفل دلمه ای و پیاز قرمز کوچک

    از هر کدام یک عدد

    سیر

    یک حبه

    طرز تهیه:

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    تفریحی
    پیشنهاد 2






    ویترین فروشگاه
    پخش زنده فوتبال
    مطالب پربازدید
    بازی انلاین مجله
       
       
    ورود به سایت
    ارتباط با مدیر
    آمارگیر
      آمار مطالب
      کل مطالب : 3266
      کل نظرات : 77
      آمار کاربران
      افراد آنلاين : 6
      تعداد اعضا : 26
      آمار بازديد
      بازديد امروز : 797
      بازديد ديروز : 488
      بازديد کننده امروز : 97
      بازديد کننده ديروز : 80
      گوگل امروز : 25
      گوگل ديروز: 10
      بازديد هفته : 2,615
      بازديد ماه : 18,703
      بازديد سال : 300,066
      بازديد کلي : 2,614,118
      اطلاعات شما
      آي پي : 54.162.166.214
      مرورگر :
      سيستم عامل :
    مطالب جدید
    • بهترین چربی سوزترین نوشیدنی جهان
    • راحت ترین راه برای درمان بوی بد دهان
    • با این رژیم تا عید 10 کیلو کم کنید
    • روش های برای سفت کردن پوست صورت
    • روش تهیه مارگاریتا پیتزایی مخصوص گیاهخواران
    • با پوست تخم مرغ چیکار میشه کرد
    • 15 روش برای مدیریت دعواهای زن و شوهر
    • راهنمای شناخت شامپوی مناسب برای موی شما
    • خوراکی های ضد سرماخوردگی
    • 11 راههای فوق العاده برای تقویت حافظه
    مطالب پربازدید
    • 23 روش براي از بين بردن لكه از روي پارچه
    • روشن کردن پوست با آب لیمو ، چرا و چگونه
    • اس ام اس فلسفی و جملات معنادار زیبا
    • طرز تهیه بیسکویت کوکیز
    • شش تاثير باور نكردنيه خيار بر پوست شما
    • طرز تهیه مربا و شربت شاتوت
    • داستان من و بابا و مامان
    • جدیدترین قوانین کسر خدمت سربازی
    • وب‌سايت خود را تحليل كنيد
    • طرز تهیه شیرینی توپی
    • طرز تهیه شیرینی پفکی شکلاتی
    • پنکه و ساختمان آن
    • آموزش تزیین انواع میوه شب یلدا
    • راه حل ساده برای خارج کردن آب از گوش
    • ضميمه چارديواري روزنامه جام جم شماره 466
    مطالب تصادفی
    • ضميمه كليك شماره 393
    • بازی فوق العاده جذاب برای موبایل Need For Speed The Run
    • فال روزانه یکشنبه 14 آبان 1391
    • خال های تیره پوست خود رها شوید
    • آیا خواب شبانه‌ی آرام و عمیقی ندارید
    • مقابله با ورود ایمیلهای مزاحم در یاهو
    • ۱۰ نکته ای که در مورد هری پاتر نمی‌دانستید
    • چرا قهوه تلخ و پیاز اشک‌آور است
    • موي سالم در بدن سالم است
    • روباه نوزدهم

    ابزار ساخت کد پاپ آپ نیو تب