واقعیت آن است که براى لاغر شدن لازم نیست که کاملا و به طور جدی دست از غذا خوردن كشید. در واقع باید فقط از پرخوری دوری کرد و از خواص خوراکی ها در بالابردن سوخت و ساز بدن سود جست. کلید لذت بردن از خوراکی ها در شناختن آنان و شناختن نیاز بدن و متابولیسم بدن خویش است..

امروزه بسیاری از مردم جهان از چاقی و عوارض آن رنج می برند لاغر شدن به جهت یافتن اندام متناسب و پیشگیری از بیماری هایی که با چاقی در ارتباط مستقیم هستند مطلوب عده بسیاری شده است. خوردن به عنوان یکی از لذتهای زندگی معزل چاقی را برای بسیاری از افراد به همراه آورده است

بقیه در ادامه مطلب ... 

دانستن این که در روز چند کالری دریافت می‏ کنید، خیلی مهم است. شما می ‏توانید با یک رژیم ساده که شامل سیب‏زمینی سرخ کرده و ماءالشعیر باشد، چند کیلو از وزن تان را کم کنید؛ البته اگر فقط به مقداری که به شما توصیه شده است، بخورید و نه بیشتر. اما با رژیم فوق، بالاخره شما دچار سوء‏تغذیه می ‏شوید. راز رسیدن به وزن سالم و مناسب، کم کردن وزن با روش صحیح، سوزاندن کالری بیشتری از آنچه که مصرف می ‏کنید، می ‏باشد و اینکه مطمئن شوید که کالری ‏هایی که استفاده می‏ کنید، مغذی هستند و مواد لازم را به بدن شما می ‏رسانند

کارهایی که باید انجام دهید:
مرحله یک: غذای خودتان را برحسب درشت مغذی‏ها (macronutrient) تجزیه کنید:

بقیه در ادامه مطلب..

مواد لازم برای پنج نفر:

گندم پوست کنده= نصف پیمانه
جو پوست کنده=یک سوم پیمانه
نخود=یک سوم پیمانه
عدس =یک سوم پیمانه
ماش =یک سوم پیمانه
لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام =یک سوم پیمانه
سبزی آش=۱ کیلو گرم
نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه =به میزان لازم
روغن زیتون =به میزان لازم

طرز تهیه:

حبوبات و غلات را ۲۴ ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید سپس سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید.